Author

Juan Carlos Palma

Universidad Nacional Agraria La Molina - Cited by 159 - Tenologias de vinificaci

Biography

he is a principal professor in the Academic Department of Chemistry, Faculty of Sciences of the Universidad Nacional Agraria La Molina. Completed studies (without thesis) of Ph.D. in Environmental Engineering. Magister Science in Soils. Agricultural engineer. Bachelor in agronomic sciences from the La Molina National Agrarian University. Specialization in Environmental Measurement Methods and quality management of chemical testing laboratories. Director of the Wine Research Center and Researcher of the Environmental Chemistry, Toxicology and Biotechnology Research Center at UNA La Molina.  
Title
Cited by
Year
Characterization of the aromatic profile of the Italia variety of Peruvian pisco by gas chromatography-olfactometry and gas chromatography coupled with flame ionization and …
J Cacho, L Moncayo, JC Palma, V Ferreira, L CulleréFood research international 49 (1), 117-125, 2012201
40
2012
The impact of grape variety on the aromatic chemical composition of non-aromatic Peruvian pisco
J Cacho, L Moncayo, JC Palma, V Ferreira, L CulleréFood Research International 54 (1), 373-381, 2013201
27
2013
Comparison of the aromatic profile of three aromatic varieties of Peruvian pisco (Albilla, Muscat and Torontel) by chemical analysis and gas chromatography–olfactometry
J Cacho, L Moncayo, JC Palma, V Ferreira, L CulleréFlavour and Fragrance Journal 28 (5), 340-352, 2013201
16
2013
Influencia del nivel de fermentación del vino base sobre algunos compuestos volátiles del pisco peruano de uva italia
Y Hidalgo, B Hatta, JC PalmaRevista de la Sociedad Química del Perú 82 (2), 8-141, 2016201
12
2016
Characterization of the aromatic profile of the Quebranta variety of Peruvian pisco by gas chromatography–olfactometry and chemical analysis
J Cacho, L Culleré, L Moncayo, JC Palma, V FerreiraFlavour and fragrance journal 27 (4), 322-333, 202
12
2012
The influence of different production processes on the aromatic composition of Peruvian Piscos
J Cacho, L Moncayo, JC Palma, V Ferreira, L CulleréJ. Nutr. Food Sci 3 (), 1-10, 2013201
6
2013
Estrategia de fertilización en vid de mesa diseños y monitoreos
J PalmaGuía de manejo nutrición vegetal de especialidad: Uva. Soquimich Nitratos SA …, 20020
6
2006
Influencia de la fermentación con orujos en los componentes volátiles del Pisco de uva Italia (Vitis vinífera L. var. Italia)
B Hatta Sakoda, JC Palma, A GuevaraEn Tesis de Maestría. Lima: Escuela de Post-Grado. Universidad Nacional …, 2004200
6
2004
Influencia de la fermentación con orujos en los componentes volátiles mayoritarios del pisco de uva Italia (Vitis vinifera L. var. Italia)
B Hatta, A Domenech, J PalmaXIII Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería y VII Simposio …, 2009200
5
2009
Estrategia de fertilización en vid de mesa diseños y monitorización
J PalmaSantiago de Chile: INIA, 2006200
5
2006
Cuantificación de Mangiferina en diferentes variedades de mango de exportación en el Ecuador
B Banchon, J PalmaGuayaquil: Universidad de Guayaquil, 2018201
4
2018
Evaluación del efecto de tres sistemas de destilación de la calidad del pisco de uva Quebranta en el Perú
JC Palma, J SchulerIII Congreso Nacional de Pisco-Lunahuaná, Perú, 20020
4
2004
Evolución de los componentes volátiles mayoritarios del Pisco durante la destilación
B Hatta, JC PalmaXIII Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería y VII SImposio …, 2009200
3
2009
Influencia de la presencia de borras durante el tiempo de reposo del vino base sobre algunos compuestos volátiles del pisco peruano de uva Italia
Y Hidalgo, B Hatta, JC PalmaRevista de la Sociedad Química del Perú 8 (3), 80-95, 01601
2
2016
Estudio acerca de las tecnologías de cultivo de vid y producción de pisco y propuesta de cómo establecer distintas calidades de pisco
JC Palma, E Landeo del PinoProyecto de cooperación UE-Perú en materia de asistencia técnica relativa al …, 00800
2
2008
Efecto de la fertilización potásica en el cultivo de papa bajo condiciones de sequía en campo e invernadero
JC PalmaUniversidad nacional Agraria La Molina, Lima (Peru). Facultad de Agronomía, 98498
1
1984

Referred From: https://scholar.google.com/citations?user=YSIundAAAAAJ&hl=en&oi=ao

Cited by
Citations 159
h-index 6
i10-index 5
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