Author

Harijono

Profesor Teknologi Pengolahan dan Rekayasa Pangan, Universitas Brawijaya - Cited by 577 - Teknologi Pangan - Ilmu Pangan - Regulasi Pangan - Rekayasa Proses dan Pengolahan Pangan

Biography

Prof. Dr. Ir. Harijono, M.App.Sc is a professor in brawijaya malang university in the department of technology of agriculture and production, indonesia. His research interests are Agricultural Product and Food Processing Technology.
Title
Cited by
Year
Pengaruh penggantian larutan dan konsentrasi nahco3 terhadap penurunan kadar sianida pada pengolahan tepung ubi kayu [in press oktober 2014]
FD Hutami, H HarijonoJurnal Pangan dan Agroindustri 2 (4), 220-230, 2014201
35
2014
Effect of blanching treatments against protein content and amino acid drumstick leaves (Moringa oleifera)
TK Mutiara, T Estiasih, E SriwahyuniJournal of Food Research 2 (1), 101, 2013201
33
2013
Antioxidant activity of pigments derived from Monascus purpureus fermented rice, corn, and sorghum
I Srianta, E Zubaidah, T Estiasih, Y Iuchi, H Harijono, M YamadaInternational Food Research Journal 24 (3), 1186-1191, 2017201
32
2017
Monascus-fermented Sorghum: pigments and Monacolin K Produced by Monascus purpureus on Whole Grain, Dehulled Grain and Bran Substrates
I Srianta, and HarijonoInternational Food Research Journal 22 (1), 377-382, 2015201
29
2015
PENGARUH SUBTITUSI PROPORSI TEPUNG BERAS KETAN DENGAN KENTANG
PPW KENTANGJurnal Pangan dan Agroindustri 3 (4), 1573-1583, 2015201
27
2015
Physicochemical Properties and Starch Digestibility of Autoclaved-Cooled Water Yam (Dioscorea alata L.) Flour
Rosida, Harijono, T Estiasih, E SriwahyuniInternational journal of food properties 19 (8), 1659-1670, 2016201
24
2016
The Indonesia stock exchange and its dynamics: An analysis of the effect of macroeconomic variables
R Robiyanto, MA Santoso, ADR Atahau, H HarijonoMontenegrin Journal of Economics 15 (4), 59-73, 2019201
21
2019
PENGARUH PENGGANTIAN AIR DAN PENGGUNAAN NaHCO3 DALAM PERENDAMAN UBI KAYU IRIS (Manihot esculenta Crantz) TERHADAP KADAR SIANIDA PADA PENGOLAHAN TEPUNG UBI KAYU [IN PRESS …
FN Irzam, H HarijonoJurnal Pangan dan Agroindustri 2 (4), 188-199, 2014201
21
2014
OPTIMASI KADAR KALORI DALAM MAKANAN PENDAMPING ASI (MP-ASI)[IN PRESS JULI 2014]
EW Purnamasari, H HarijonoJurnal Pangan dan Agroindustri 2 (3), 19-27, 2014201
16
2014
PEMANFAATAN TEPUNG GARUT (Marantha arundinaceae l) SEBAGAI BAHAN PEMBUATAN EDIBLE PAPER DENGAN PENAMBAHAN SORBITOL
A Wijayanti, H HarijonoJurnal Pangan dan Agroindustri 3 (4), 2014201
15
2014
Hypoglycemic Effect of Modified Water Yam Flour (dioscorea alata) on Diabetic Wistar Rats (Rattus norvegicus)
Rosida, H. Harijono, Estiasih Teti, Sriwahyuni EndangJournal of Food and Nutrition Research 4 (1), 20-25, 2016201
13
2016
OPTIMASI SUSU BUBUK DALAM MAKANAN PENDAMPING ASI (MP-ASI)
H Listyoningrum, H HarijonoJurnal Pangan dan Agroindustri 3 (4), 201412201
12
2014
The Effect of Crude Diosgenin Extract from Purple and Yellow Greater Yams (Dioscorea alata) on the Lipid Profile of Dyslipidemia Rats
H Harijono, T Estiasih, AD Ariestiningsih, NAK WardaniEmirates Journal of Food and Agriculture 28 (7), 506-512, 2016201
11
2016
PENGARUH PENAMBAHAN KARAGINAN TERHADAP KARAKTERISTIK PASTA TEPUNG UWI DAN SAGU SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN BIHUN [IN PRESS JANUARI 2014]
YP Budi, H HarijonoJurnal Pangan dan Agroindustri 2 (1), 113-120, 2014201
10
2014
FORMULASI MPASI BERBASIS TEPUNG KECAMBAH KACANG TUNGGAK DAN TEPUNG JAGUNG DENGAN METODE LINEAR PROGRAMMING
M Ismayanti, H HarijonoJurnal Pangan dan Agroindustri 3 (3), 201410201
10
2014
Pengaruh pengeringan dan lama maserasi dengan pelarut ganda etanol dan heksana terhadap senyawa bioaktif kulit buah palem putri (Veitchia merillii)
A Triastiari, H HarijonoJurnal Pangan dan Agroindustri 7 (1), 18-2, 20120
9
2019
KARAKTERISTIK PASTA TEPUNG GEMBILI, PATI SAGU DAN KARAGENAN SERTA POTENSINYA SEBAGAI BIHUN [IN PRESS JANUARI 2015]
M Romadhoni, H HarijonoJurnal Pangan dan Agroindustri 3 (1), 53-60, 2015201
8
2015
Beras Tiruan Berbasis Ubi Kayu
F Adelina, T Estiasih, TD Widyaningsih, H HarijonoJurnal Teknologi Pertanian 20 (1), 11-24, 2019201
5
2019
Pemenuhan Kebutuhan Air Minum Penduduk, Ternak Dan Pertanian Di Daerah Pedesaan Lahan Kering Beriklim Kering Pulau Rote
PG Tamelan, H HarijonoJurnal Teknologi 13 (1), 39-47, 2019201
5
2019
Pengembangan sistem jaminan halal produk minuman herbal instan di industri kecil menengah (ikm)“dia”
T Estiasih, K Ahmadi, H HarijonoTEKNOLOGI PANGAN: Media Informasi Dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian …, 2019201
5
2019

Referred From: https://scholar.google.com/citations?user=TfHApLwAAAAJ&hl=en&oi=ao

Cited by
Citations 577
h-index 15
i10-index 22
Open Access Journals